1. banhchocolate

    banhchocolateThành Viên Cấp 1

    Tham gia ngày:
    27 Tháng tám 2014
    Bài viết:
    35

    Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu

    Thảo luận trong 'Du lịch - Ẩm thực' bắt đầu bởi banhchocolate, 13 Tháng mười 2014.

    Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu


    Chúng ta đã quá quen thuộc với chiếc bánh sinh nhật làm từ kem tươi. Hãy làm cho người thân của bạn bất ngờ về chiếc bánh sinh nhật từ rau câu mới lạ này nhé. Dưới đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Nguyên liệu chuẩn bị
    • Bột rau câu
    • Nước
    • Đường
    • Khuôn hình, chữ, số và khuôn tạo hoa.
    Cách làm

    Bước 1:

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Rau câu ngâm nở, nấu tan với nước. Cho đường vào, nấu tan. Có thể cho thêm hương vị các loại trái cây yêu thích.

    Chú ý: Dùng ít lượng nước hơn trong bảng chỉ dẫn phía sau gói bột (ví dụ : 1,5 lít thì ta dùng 1,3 lít ).

    Lớp rau câu mỏng là rau câu dùng để kết dính lại để tạo nên sản phẩm (ta còn gọi là lớp keo) không nên để nóng quá vì như thế sẽ làm tan hay phai màu phần được kết dính.

    Bước 2:

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau Cho rau câu vào bát to (hình cái bánh sinh nhật). Để nguội, đổ thêm một lớp rau câu lên trên. Nếu thích bắt mắt hơn có thể xếp hình từng miếng trái cây lên trên. Sau đó cho vào tủ lạnh.

    Bước 3:

    Tạo hoa và chữ bằng rau câu để trang trí lên chiếc bánh.

    Tạo chữ

    Tráng một lớp rau câu mỏng pha màu vàng + đỏ. Sau đó ta lấy khuôn chữ ấn chữ theo chủ đề bạn chọn và cánh hoa theo rập khuôn có sẵn.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Lưu ý : Khi bạn tạo hình ẩn trực tiếp lên nền thì các chữ các bạn nhớ là làm ngược nhé ( viết ra giấy và in ngược ).

    Khi công đoạn sắp chữ hoàn thành ta sẽ đổ 1 lớp rau câu mỏng ( không nóng lắm ) thật nhẹ nhàng để tránh các lớp chữ bị xê dịch.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Tạo cánh hoa và lá

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Dùng khuôn tạo hình cánh hoa và lá. Khuôn có bán sẵn ở các cửa hàng hoặc đại lý.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Tạo hoa

    Dùng khuôn tạo hoa như ở ảnh dưới.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Tráng lớp rau câu (trong) mỏng lên khuôn. Đặt cánh hoa theo mẫu.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Đổ tiếp lớp rau câu lên trên và đợi cho hoa đông cứng lại.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Khi hoa đã đông cứng, dùng dao nhọn lấy ra, phải lấy thật nhẹ nhàng tránh làm rách hoa.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Tiếp tục cho các khuôn còn lại cho ra hoa nhỏ.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Bước 4:

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Lấy bánh rau câu ra khỏi tủ lạnh. Sau đó sắp xếp chữ và trang trí hoa lá lên sao cho thật đẹp mắt là được.

    Vậy là đã hoàn thành chiếc bánh sinh nhật bằng rau câu lạ mắt rồi.

    Cach lam banh sinh nhat bang rau cau

    Chúc các bạn thành công.
     

Chia sẻ trang này