1. obamahaha

    obamahahaThành Viên Cấp 1

    Tham gia ngày:
    29 Tháng bảy 2015
    Bài viết:
    111
    Toàn Quốc

    Hạt cà phê culi là gì ?

    Thảo luận trong 'Linh tinh' bắt đầu bởi obamahaha, 5 Tháng mười một 2015.

    Hạt cà phê culi là tên gọi mà người dân việt nam hay dùng, hay gọi theo tiếng việt tên tiếng anh là Caracoli.

    Cà phê hạt culi không phải là một dòng cà phê riêng biệt, không phải là một chủng loại cà phê mà nó là tập hợp những trái cà phê đặc biệt của các dòng cà phê để từ đó ra đời một loại cà phê mới .

    Vậy điểm đặc biệt của loại cà phê này là gì ?

    Cà phê culi thực chất là tập hợp những trái cà phê nguyên chất đột biến của các chủng loại cà phê khác và đặc biệt hơn nữa là cùng một chủng loại cà phê nhưng những trái cà phê đột biết culi lại có một hương vị khác hoàn toàn tạo nên một nét riêng so với chủng loại của mình.

    Hat ca phe culi la gi

    Thông thường ở bất kỳ giống cà phê nào, một trái cà phê chín sẽ chứa hai nhân hạt cà phê. Tuy nhiên, khi một trong hai noãn của nhân không phát triển, noãn còn lại không bị áp lực, sẽ phát triển tạo thành một hình dạng tròn không có mặt phẳng chiếm toàn bộ không gian trong nhân của trái cà phê và nó được gọi là hạt cà phê Culi.

    Hương vị của cà phê Culi độc đáo, tinh tế, có hậu vị, có chiều sâu, có “cá tính”, có nét riêng… nổi bật hơn hẳn so với các hạt cà phê thông thường khác trong cùng vụ mùa. Do sản lượng hiếm hoi, và nhất là do hương vị quí giá, độc đáo, nên cà phê Culi được những tín đồ cà phê gọi là hạt “trân châu” trong vương quốc cà phê. Cà phê đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2-4% trong vụ mùa.

    Cà phê Culi nếu được rang theo chế độ rang riêng biệt, hợp lý bởi kỹ kinh nghiệm và kỹ thuật đúng đắn sẽ là sản phẩm được xếp hạng đẳng cấp và quí giá.

    Bên cạnh đó vì là xuất thân thừ các hạt cà phê của các chủng loại cà phê khác nhau nên cà phê culi có thể dễ dàng kết hợp, pha trộn với các loại cà phê khác như arabica, robusta... để cho ra một sản phẩm cà phê đá số 33 độc đáo, đặc biệt hơn, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

    Xem thêm:
    - cà phê sữa đá 36
    - Sản phẩm chồn nông trại loại 1
     

Chia sẻ trang này