1. leduy8294

    leduy8294Thành Viên Cấp 1

    Tham gia ngày:
    20 Tháng sáu 2016
    Bài viết:
    203
    Hà nội

    hướng dẫn làm món bánh khọt tôm

    Thảo luận trong 'Linh tinh' bắt đầu bởi leduy8294, 21 Tháng bảy 2017.

    Bánh khọt tôm là 1 trong các món xem thêm bánh ngon nức tiếng của người Nam Bộ. Món bánh này làm khá cầu kì 1 chút nhưng cũng vô cùng đáng để thử. Hôm nay Bí Ngô sẽ hướng dẫn quý khách phương pháp khiến bánh khọt ngon, đúng điệu!



    » Bánh bò men cơm rượu
    » Bánh men
    » Bánh chuối hấp

    phương pháp khiến Bánh khọt tôm
    NGUYÊN LIỆU

    Nguyên liệu làm vỏ bánh khọt

    - Cơm nguội: 1 tô
    - Bột nghệ: 5 gr
    - Bột gạo: 400 gr
    - Nước cốt dừa: 2 hộp

    Nguyên liệu khiến xem thêm nhân bánh khọt

    - Tôm tươi: 400 gr
    - Củ đậu: 2 củ
    - Hành lá: 10 gr
    - Ớt tươi: 1 quả
    - Nước cốt dừa: 60 ml
    - Bột năng: 20 gr
    - Đậu xanh: 60 gr
    - Hành khô: 2 củ
    - Rau sống ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, rau cải
    - Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm
    - Khuôn khiến bánh khọt

    phương pháp khiến

    khiến vỏ bánh khọt

    cách khiến cho Bánh khọt tôm

    – Trước hết, người dùng cho cơm nguội xem thêm vào máy, xay nhuyễn và để riêng ra bát.

    - Cho bột gạo và bột nghệ vào bát cơm xay và nhào mịn.

    – Đổ nước cốt dừa và nước ấm vào bát hòa tan sau đó đổ vào bát hỗn hợp bột, trộn lên để bột ướt đều.

    - Cho cơm nguội xay nhuyễn vào cùng và trộn thật đều cho tới lúc hỗn hợp bột tạo thành một khối dẻo, mềm mà không dính tay và ko vón cục.

    khiến cho nhân bánh khọt

    - Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch để ra bát con.

    - Đậu xanh đãi rửa sạch bụi, cho vào nước ngrwarcho nở mềm rồi cho vào nồi, đặt lên bếp hấp chín.

    - Củ đậu bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ và để riêng ra bát.

    - Hành lá nhặt rửa sạch, thái sợi.

    - Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

    - Hành khô bóc vỏ, đập dập.

    - Bắc chảo dầu lên bếp và đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, đổ tôm vào xào qua. Sau đấy các bạn tiếp tục cho củ đậu, nêm gia vị cho vừa miệng.



    - Cho nước cốt dừa vào nồi đun nóng, đổ bột năng (đã hòa sở hữu 1 chút nước) vào quậy đều đến khi hỗn hợp dần sánh lại.

    Bánh khọt tôm là một trong các món bánh ngon nức danh của người Nam Bộ. Món bánh này làm cho khá cầu kì 1 chút nhưng cũng rất đáng để thử. Hôm nay Bí Ngô sẽ hướng dẫn người mua bí quyết làm bánh khọt ngon, đúng điệu!



    » Bánh bò men cơm rượu
    » Bánh men
    » Bánh chuối hấp

    cách khiến cho Bánh khọt tôm
    NGUYÊN LIỆU

    Nguyên liệu khiến vỏ bánh khọt

    - Cơm nguội: 1 tô
    - Bột nghệ: 5 gr
    - Bột gạo: 400 gr
    - Nước cốt dừa: 2 hộp

    Nguyên liệu làm cho nhân bánh khọt

    - Tôm tươi: 400 gr
    - Củ đậu: 2 củ
    - Hành lá: 10 gr
    - Ớt tươi: một quả
    - Nước cốt dừa: 60 ml
    - Bột năng: 20 gr
    - Đậu xanh: 60 gr
    - Hành khô: 2 củ
    - Rau sống ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, rau cải
    - Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm
    - Khuôn làm bánh khọt

    bí quyết khiến cho

    làm cho vỏ bánh khọt

    bí quyết khiến cho Bánh khọt tôm

    – Trước hết, người mua cho cơm nguội vào máy, xay nhuyễn và để riêng ra bát.

    - Cho bột gạo và bột nghệ vào bát cơm xay và nhào mịn.

    – Đổ nước cốt dừa và nước ấm vào bát hòa tan sau đấy đổ vào bát hỗn hợp bột, trộn lên để bột ướt đều.

    - Cho cơm nguội xay nhuyễn vào cùng và trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp bột tạo thành một khối dẻo, mềm mà ko dính tay và ko vón cục.

    khiến cho nhân bánh khọt

    - Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch để ra bát con.

    - Đậu xanh đãi rửa sạch bụi, cho vào nước ngrwarcho nở mềm rồi cho vào nồi, đặt lên bếp hấp chín.

    - Củ đậu bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ và để riêng ra bát.

    - Hành lá nhặt rửa sạch, thái sợi.

    - Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

    - Hành khô bóc vỏ, đập dập.

    - Bắc chảo dầu lên bếp và đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, đổ tôm vào xào qua. Sau đấy người mua tiếp tục cho củ đậu, nêm gia vị cho vừa miệng.



    - Cho nước cốt dừa vào nồi đun nóng, đổ bột năng (đã hòa mang một chút nước) vào quậy đều tới khi hỗn hợp dần sánh lại.
     

Chia sẻ trang này