1. mrkun36

    mrkun36Thành Viên Cấp 1

    Tham gia ngày:
    15 Tháng tám 2015
    Bài viết:
    129
    Toàn Quốc

    Phát hiện một loại phẩm màu nhuộm ruốc có chất gây ung thư

    Thảo luận trong 'Linh tinh' bắt đầu bởi mrkun36, 24 Tháng tám 2016.

    Kết quả kiểm nghiệm phát hiện một trong ba loại phẩm màu lấy ở phường Xuân Đài, thị xóm Sông Cầu (Phú lặng) - nơi bị cho là dùng phẩm màu nhuộm đỏ ruốc có chứa chất độc gây ung thư. Tuy nhiên, kết quả này chỉ để cảnh báo.

    Chiều 13-4, trao đổi với Pháp Luật TP.HCM, ông Đặng Phúc bệnh sùi mào gà ở mắt, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản-thủy sản (Sở NN&PTNT tỉnh Phú yên ổn), cho biết Viện Pasteur Nha Trang (thuộc Bộ Y tế, đặt tại TP Nha Trang, Khánh Hòa) vừa công bố kết quả kiểm nghiệm đối với ba mẫu phẩm màu do Chi cục gửi.
    Phat hien mot loai pham mau nhuom ruoc co chat gay ung thu
    Theo đó, Viện Pasteur Nha Trang phát hiện mẫu bột màu đỏ cánh sen là một hợp chất hóa học Rhodamine B, là cái phẩm màu bị cấm trong chế biến thực phẩm.

    Theo Bộ Y tế, Rhodamine B là một thành phần của phẩm màu công nghiệp, có năng lực gây độc cấp, mạn tính. Qua tiếp xúc, hợp chất hóa học này gây dị ứng hoặc làm mẩn ngứa da mọc mụn ở bẹn. không tính ra, nó còn gây ho, ngứa cổ, khó thở, đau ngực, nôn mửa, có hại cho gan, thận.

    Nếu tích tụ dần trong cơ thể, Rhodamine B sẽ gây rộng rãi tác hại đối với gan, thận, hệ sinh sản, hệ thần kinh cũng như có thể gây ung thư. Cũng theo kết quả kiểm nghiệm, hai mẫu còn lại là mẫu bột màu đỏ và mẫu bột màu đỏ gạch là những loại phẩm màu nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng.
    Phat hien mot loai pham mau nhuom ruoc co chat gay ung thu
    Một trong những mẫu phẩm màu mua ở Gành Đỏ. Ảnh: TL​
    Theo ông Phúc, kết quả kiểm nghiệm trên chỉ có để tham khảo, đưa ra cảnh báo, phục vụ việc tập huấn, tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm bởi các mẫu trên không phải lấy trực tiếp từ phẩm màu dùng nhuộm ruốc hay sản phẩm ruốc bị nhuộm.

    Sau khi có thông tin phản ánh về hiện tượng lái buôn dùng phẩm màu nhuộm đỏ ruốc để dễ bán ở phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu (Phú Yên), cơ quan tính năng đã kiểm tra đột xuất về an toàn thực phẩm tại một số cơ sở sản xuất, buôn bán ruốc ở địa phương này bệnh sùi mào gà ở nữ giới la gi

    . Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, các cơ quan chức năng không thể lấy mẫu đưa đi xét nghiệm do đã hết mùa khai thác bắt ruốc, không phát hiện ruốc bị nhuộm cũng như chơi tìm thấy phẩm màu dùng để nhuộm ruốc.

    “Theo một số người dân phường Xuân Đài, người dân ở đây và các thương nhân thường dùng ba chiếc bột màu để nhuộm ruốc. Trong đó màu đỏ dùng để nhuộm ruốc khô, màu đỏ gạch và màu đỏ cánh sen dùng để nhuộm ruốc làm cho mắm. Từ thông tin này, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản-thủy sản nhờ người dân tìm giúp tại phường Xuân Đài ba loại bột màu và gửi đi kiểm nghiệm. bởi vậy, kết quả kiểm nghiệm chỉ để làm cơ sở đưa ra cảnh báo chứ không thể xử lý vi phạm hành chính vì không có cơ sở pháp lý, không bắt được quả tang các cơ sở nhuộm ruốc” - ông Phúc cho hay.
     

Chia sẻ trang này