1. anhtran

    anhtranThành Viên Cấp 1

    Tham gia ngày:
    14 Tháng mười một 2015
    Bài viết:
    117
    Toàn Quốc

    Tìm hiểu về nghề pha chế, học pha chế

    Thảo luận trong 'Linh tinh' bắt đầu bởi anhtran, 2 Tháng mười hai 2015.

    Những năm gần đây cụm từ “nghề pha chế” không còn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Đây là nghề thu hút không chỉ giới trẻ - những người muốn tìm kiếm sự mới lạ, sáng tạo, hoặc những bạn muốn lên dự án kinh doanh quán cafe. Thậm chí các trung tâm học pha chế còn thu hút những bà nội trợ đến học để tự tay pha chế những thức uống dinh dưỡng cho chồng con. Vậy nghề pha chế là gì mà lại nhận được nhiều sự quan tâm đến vậy?
    Nghề pha chế là gì?

    Đúng như tên gọi, nghề pha chế là nghề chỉ những người chuyên pha chế đồ uống từ nhiều nguyên liệu khác nhau, hay còn gọi là Bartender.

    Thực tế, Bartender thường để gọi những người pha chế cocktail – hỗn hợp của các loại rượu. Nhưng thực chất công việc của họ không chỉ gói gọn trong việc pha chế cocktail không, mà họ còn pha chế rất nhiều những loại đồ uống khác như mocktail, sinh tố, cafe…

    Làm thế nào để trở thành Bartender giỏi?

    Để trở thành Bartender giỏi trước hết bạn cần có những kiến thức về nghề pha chế, đầu tư thời gian, tiền bạc và công sức học pha chế đồ uống tại hà nội hay các cơ sở trên toàn quốc. Việc học pha chế ở đây không chỉ gói gọn trong việc nắm được những công thức pha chế đồ uống mà còn cần có được tư duy làm sao để kết hợp các loại nguyên liệu với nhau một cách phù hợp nhất, định lượng như thể nào, mùi vị có hợp khẩu vị từng khách hàng không?

    Một Bartender giỏi còn cần nghiên cứu, sáng tạo ra những thức uống mới, thay vì chỉ đi theo những công thức truyền thống. Hiểu về từng loại nguyên liệu và sử dụng thành thạo các dụng cụ pha chế từ dễ đến khó.

    Tim hieu ve nghe pha che hoc pha che

    Song, điều làm nên thành công của nghề này chính là sự đam mê. Khi không có đam mê, bạn sẽ khó lòng có động lực vượt qua những bước đường khó khăn để phát triển nghề.

    Nhưng phẩm chất cần thiết:
    Vị giác tốt

    Thẩm mĩ tốt và khéo tay

    Hiểu biết về các loại nước uống

    Chính xác và linh hoạt

    Thích nghi nhanh và giao tiếp tốt

    Kinh nghiệm

    Hiện nay, có nhiều trường dạy nghề đã đưa các khóa học pha chế, khóa học barista vào giảng dạy và trở thành môn mới định hướng nghề nghiệp cho học sinh, sinh viên. Nhiều trung tâm dạy pha chế uy tín cũng ra đời và thu hút được đông đảo học viên.

    Do đó, để tìm một dạy pha chế đồ uống không quá khó khăn. Tuy nhiên, trước khi lựa chọn, bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin cũng như cách dạy tại nơi đó có phù hợp với nhu cầu của bạn không. Dưới đây là một số tiêu chí lựa chọn trung tâm dạy pha chế tốt:

    Cơ sở vật chất tốt, cung cấp cho học viên đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu và tài liệu học pha chế.

    Trung tâm có uy tín.

    Giảng viên là người có kinh nghiệm trong nghề này và cần tận tâm với nghề.

    Các buổi học dạy từ cơ bản đến nâng cao, giúp bạn nắm được vấn đề chứ không chỉ dạy phần ngọn.

    Học phí phải chăng.
     

Chia sẻ trang này